银河综合度假城实施5大可持续发展措施,协助源头减废

银河综合度假城实施5大可持续发展措施,协助源头减废

银河综合度假城一直努力推动可持续发展,鼓励员工参与环保活动,致力进一步减少工作场所和社区中的碳足迹。我们实行了一系列的环保措施,希望进一步加强团队成员的环保意识。

员工餐厅每天有高达15,000用餐人次。人流量如此庞大,同时要在味道、安全、舒适度及环保各方面取得平衡,我们实在下了不少苦功。

1. 电子屏幕

  • 我们用电子屏幕来取代传统纸张印刷的餐牌。在安装电子屏幕显示之后,我们一年共节省了超过7,300张纸。
Digital screens have been installed to replace paper menus
电子屏幕取代了传统纸张印刷的餐牌。

2. 自动智能洗手机

  • 食品安全及卫生在饮食场所尤其重要,而洗手更是关键的一环。为了提高个人卫生的意识及鼓励同事多洗手,我们引入了多部自动智能洗手机。这部洗手机的原理是透过科技及智能系统控制洗手的过程,在整个洗手的过程,同事只需要跟从萤幕上的指示,洗手机就会根据步骤适量地发放水、洁手液及纸巾。与传统的洗手模式相比,大大节省了九成的用水量、六成的洁手液及纸巾。
The new hand washing machines can save 90% of water consumption.
新的自动智能洗手机大大节省了九成的用水量。

3. 取代独立包装袋

  • 我们亦注意到,长期供应一包包的独立包装酱料,例如果酱、炼奶、沙律酱等,并非环保的做法,所以我们搜购了合适的汁酱机取代独立包装的酱汁。使用汁酱机不但能减少大概800,000个汁酱包装袋,而且因为使用真空大包装,内容物的可使用量高达95%。简单以及不需冷藏的包装亦令储存成本、运输成本以及碳排放大大减少。从食物安全角度看,使用或替换真空大包装能避免以手接触汁酱的机会,亦能避免在替换途中掺入异物的机会,从而保障卫生。
  • 同样的原理也应用在饮品配料上,糖及咖啡粉等也改用了类似的分发器,每年能减少超过730,000个包装袋。
Sauce dispensers reduces the disposal of more than 800,000 sauce packages.
取代独立包装的做法能减少800,000个汁酱包装袋。

4. 「盒中袋」环保设计

  • 水动乐是员工餐厅内非常受欢迎的饮品,一年的供应量大概是78,000公升。以每支一公升计算, 一年便使用了78,000个胶瓶。胶瓶需要最少450年才能分解,而胶瓶亦不能无限次回收重用而不影响其质素。所以双赢的方案就是改用比樽装大五倍容量的「盒中袋」放在汽水机使用,从而减少更换的次数及胶瓶的使用量。
New "Bag-in-Box" packaging for beverages in vending machines reduces the use of 78,000 plastic bottles each year.
新的「盒中袋」环保设计能每年减少78,000个胶瓶。

5. 环保消毒及清洁用品

  • 疫情无疑对澳门及世界各地带来巨大的挑战。在这场疫症中,环境卫生部是如何做到以员工安全为大前提下的「绿色抗疫」呢?我们雇用的长期合作清洁供应商已获得ISO14001环境管理系统认证,亦有制定及遵守一系列的环保流程及产品规章,由原材料使用到生产再到废物弃置都尽可能对自然环境的影响减至最低。现时度假城所使用的消毒清洁剂当然亦按照其环保政策及原则制造,而成份是可以被生物降解的,并对人、动物和环境无害。
  • 传统的洗碗机已换成电能的洗碗机。新的洗碗机与之前相比所产生的热力较低,从而对冷气的需求亦会降低。洗碗机产生的蒸气及水在净化后亦可再被使用。
All sanitizers and disinfectant detergents used within GIR are biodegradable and are proved to be harmless to humans, animals and the environment.
现时度假城所使用的消毒清洁剂成份是可以被生物降解的,并对人、动物和环境无害。

银河综合度假城一向积极推动节省能源及可持续发展等理念。今年年初,由澳门电力股份有限公司与澳门特区政府能源业发展办公室合办之「澳门知悭惜电活动」中,我们夺得了优异奖,肯定了团队成员在节能减碳方面的杰出表现。

为更有效地节省能源,我们不断推出多项环境管理措施,及持续优化各类设施及器材,包括减少照明、安装高效能照明灯管、使用自动化照明及温度调控系统、优化空调系统及制冷设备等。这些新措施带来显著的成果,包括:

  • 停车场智能照明系统每年减少 80%以上能耗
  • 中央空调系统每年节能约 40%
  • 厨房冷室食物模拟设备每年减少高达 30%能耗

今后,我们将继续积极实践节能减碳工作,为客人和团队成员提供一个舒适健康的环境,实现可持续发展。

正考虑策划「绿色会议」?立即联络我们极具创意的策划团队与您一起构思。

电邮: sales@galaxyentertainment.com
电话: +853 8883 1628

银河综合度假城实施5大可持续发展措施,协助源头减废